Hugues Poissonnier est économiste et Docteur en Sciences de Gestion. Après avoir enseigné durant cinq années dans les Universités de Montpellier II et Lyon II, ainsi qu'à l'Ecole Supérieure de Commerce de Montpellier, il est aujourd'hui, et depuis 2006, Enseignant-Chercheur à Grenoble Ecole de Management où il enseigne l'Economie, le Contrôle de Gestion et les Achats. Il enseigne par ailleurs ponctuellement au sein d'autres Ecoles de commerce en France (ESC Montpellier, Bordeaux Ecole de Management) et à l'étranger (ESC Marrakech, Silesian International Business School,...), ainsi qu'à l'Université (Faculté Libre des Sciences Economiques de Lille) et dans des Ecoles d'Ingénieurs (Ecole des Mines de Paris). Ses travaux de recherche portent sur les relations inter-organisationnelles, thème sur lequel il est l'auteur de plusieurs articles de recherche et d'une vingtaine d'ouvrages. Plus précisément, il travaille sur la dynamique du contrôle dans les relations verticales (client-fournisseurs) et horizontales (stratégies collectives, pôles de compétitivité). Il dirige la recherche de l'IRIMA (Institut de Recherche et d'Innovation en Management des Achats) qu'il a co-créé en 2008 et est membre de comités scientifiques de plusieurs revues académiques internationales. Il préside le comité scientifique de la revue Excellence HA. Il est, depuis 2019, Conseiller scientifique pour les relations interentreprises et l'innovation au sein du Cabinet Socrates. Il intervient régulièrement en entreprises pour des formations sur mesure et conférences