Docteur en droit international et titulaire du prestigieux certificat des Professionnels de la Vie privée CIPP/E, Nathalie Devillier appartient au Groupe d'Experts de la Commission européenne sur la Responsabilité et les Nouvelles Technologies.

Professeur Associé à GEM, elle a créé la formation "Manager, Numérique et Droit" et un SPOC (Small Private Online Course) sur le RGPD.

Elle a écrit le livre « Droit de la télémédecine et de l'e-santé » et tient la Chronique Juri-Geek sur The Conversation.