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24 juil 2015

Marketing : quand le local fait vendre

Deux études menées par des professeurs de Grenoble Ecole de Management expliquent comment et pourquoi la mention locale d’un produit modifie de manière positive la perception des consommateurs.

Le local fait vendre

Deux études réalisées auprès de 632 consommateurs sur différents territoires, sur des produits transformés (fromage) et non transformés (pommes), démontrent l’influence positive de la mention de l’origine géographique locale d’un produit alimentaire sur sa perception de bénéfices pour soi, au niveau sanitaire et gustatif, et pour les autres, au niveau social et environnemental, ainsi que sur l’intention d’achat.

Comment et pourquoi cette référence joue-t-elle un rôle auprès des acheteurs ?

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